Oleh Oleh Jogja Peyek dan Geplak Mbok Tumpuk

Oleh Oleh Jogja Peyek dan Geplak Mbok Tumpuk

Lokasi : Jl. Wakhid Hasyim No. 104

Jika berada di daerah Bantul tentu sayang rasanya jika Anda melewatkan Toko Mbok Tumpuk. Toko oleh-oleh ini didirikan oleh Mbok Tumpuk di tahun 1975. Peyek dan geplak merupkanan oleh-oleh khas Mbok Tumpuk dan diproduksi sendiri oleh Mbok Tumpuk.Tumpuk ialah nama asli pemberian orang tua perempuan yang kini jadi legenda kuliner Jogja bernama geplak dan peyek tumpuk.

Geplak :

Makanan yang berbahan dasar kelapa dan gula ini bentuknya sangat sederhana, pembuatnnya pun cukup mudah, namun rasanya sangat legit. Yang dilakukan pertama kali adalah mengupas kelapa muda, kemudian memerasnya. Selanjutnya santan yang dihasilkan dimasak bersamaan dengan gula pasir dan parutan kelapa tadi, kemudian di aduk, dan dimasak diatas tungku. Lagi-lagi proses pemasakan ini juga menggunakan kayu dan tempurung kelapa. Selama dimasak, adonan terus diaduk hingga kurang lebih 4 jam. Setelah tercampur cukup rata dan bisa dibentuk, adonan diturunkan dari tungku kemudian diberi aroma lalu dibentuk bulat-bulat, dan diangin-anginkan selama 10 menit. Jadilah cemilan yang menggoda lidah

Nah buat anda yang ingin membawa oleh-oleh dari Bantul silahkan mampir ke Toko Mbok Tumpuk.

Leave a Reply